“十大廉江美食”出炉了 廉江特色

创日销10000只记录的横山煎堆。 陈希宇 摄   在廉江市第八届红橙 旅游文化节期间， 经过紧张的角逐，“十大廉江美食 ”日前评出来了，具体如下：良垌广海鸡、河唇鱼头汤、安铺年糕、石角扣肉、安铺白切鸡、横山煎堆、塘蓬焖猪肉、青平腊肠、营仔龙鲕饭、廉江杨桃鸭。它们为本届特色美食节增加了不少亮色 。据了 解， 2012廉 江红橙旅游文化 节开幕当天，美食 展馆迎来了1 0 万多食客。这次是历届 规模最大、档次最高、影响力最强的美食盛会。
横山煎堆 一天卖出超一万 个
  今年，经营横山煎堆的老板早早做好了准备，除了现场制作销售外，还提前一天准备大量袋装 的横山煎堆。该老板说，忙 不过来时，统一包装好的煎 堆不仅减少顾客的等候时间，而且便于携带，还可以当礼品送人。据了解，横山煎堆是历届红橙 旅游文化节最受欢迎的食物，今年保持了日销售量超10000个的骄人记录。
“横山煎堆制作工艺地道，用料纯正考究，入口酥软留香，好 吃极了！”一位来自广州的游客告诉笔者，他家每年都来 参加红橙旅游文化节，除了畅游橙乡和品尝特色美食外，还要给  广州的同事和亲戚捎带廉江的土特产，每次回去都是 大包小袋装满一车 。在美食展馆现场，很多外地 食客都是冲着“十大廉江美食”而来。
今年 红橙 也非常畅销，深受外地客商的青睐。三个来自非洲 的游客在品偿 了廉江 正宗红橙后纷纷竖起大姆指，连赞“ OK”。来自广西防城的陈先生夸廉江橙，说：“无论是在卖相还是在味道上，广西橙 都无法比拟 ！
杨桃鸭有初恋的味 道
12月9日上午，在廉江江都大酒店门前，一支来自广西北海的自驾游车队在询问去良垌镇和河唇镇的路径。据带队的郭先生介绍，他们在美食展馆尝遍 了廉江美食，准备驾车前往该市良垌镇和河唇镇。他说参 加此次 自驾游的都是北海的酒店老板，此行目的是 品尝广海 鸡和杨桃鸭并取经学习。
“廉江和北海两地相距100多公里，饮食习惯差 别不大。但廉江人能把鸡和 鸭这两道最寻常的传统菜做得风生水起，实在不容易！”郭先生说，他们此行的目的，就是探究廉江“鸡鸭”缘何叫得如此“响亮”。
据了解，“十大廉江美 食 ”中的广 海鸡早已 名扬天下，而后起之秀的杨桃鸭，以取材地道、鸭味浓郁、鸭肉爽滑、香辣酸甜赢得美食专家一致好评进入“十大廉江美食”之列。
  “这杨桃鸭，吃的时候有一种初恋的感觉！”一 位来自北京的 记者观光旅 游团给杨桃鸭作了最时髦的品偿感受。这道杨桃鸭是 到杨桃沟必尝的农 家菜。据经营杨桃沟的老板罗敏介绍 ，自12月8日廉江第八届红橙旅游文化 节开幕以来，每天都有一大批游客慕名而来，生意好时甚至一天就要接待30 00多个游客。 
美食成为廉江新品牌
在红橙节开幕当天的“廉江美食暨文 化嘉年华招待午宴”上，众多嘉宾对“十大廉江美食”赞不绝口。廉江美食借势红橙旅游文化节平台，从此走上了品牌经营之路。据 该市旅游局局长黎法槐介绍，随着廉江生态旅游业的日益兴旺，辖内的18个镇（街）拥有的美食，如安铺簸箕 炊、横山煎堆、和寮炸子鸡、良垌清水鸡、河唇鱼头汤、石角扣肉等等也被更多人所知并爱上，本 土特色美食 是继红橙之后 的又一个新的廉江品牌。
面对如潮的好评和赞誉，该市领导深受鼓 舞，并表示从明年起组织有关部门将全市的美食资源进行 优化整合 ，分类细 化，精心包装，并通过深加工、进超市、入酒家、出家门等方式，将廉江美食品牌做大做强，以此拉动廉江第三产业的全面发展。
特约通讯员 王 德斌 戚照


廉江特色 “十大廉江美食”出炉了

(所属部门：昆明国旅旅行社客服部)

相关廉江问答