史上最全！不可错过的21种廉江特色美食 廉江特色

1856 5752014-04-17  10:40:44.0史上最全！不可错过的21种廉江特色美食2 214湛江吃喝/enpproperty--> 廉江美食主要有安铺 鸡饭、塘蓬生炆猪肉、广海鸡、 石角扣肉、横 山煎堆、河唇山姜头鸡 汤、河唇鱼头 汤、安铺簸箕炊、精制番薯粥、 糯米甜糟等。

鱼生粥
安铺的鱼生粥用鱼生、海螺、叉烧 、香炸小海鱼、煨香鱿 鱼干、鸡肉、瘦猪肉、叉烧、鸡肉、猪杂、猪油渣、海鱼、青菜、虾饼、鲜鸡蛋等共有10多种 佐料与 熬 了半天的稀粥即滚即食。
另外，正宗的安铺 鱼 生粥是用柴 木慢火汶熟的，店主一般在开市前两小时就开始煮粥，采用精选珍 珠 香米，一大锅慢慢用细火熬制 ，熬制过程中要不时加水、搅拌，以确保粥米透心，细心的食客都能发现，杂粥的粥米都是成颗粒状的。
安铺的鱼 生粥都是作晚市的 ，一般要晚上七点左右才开 档，在安铺 的大街小巷都可以找得到鱼生粥食，但以西街 端 南路口附近的店铺相对 会比较正宗，味道也好。价格 ：4-8块 （大概价格）
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廉江特色史上最全！不可错过的21种廉江特色美食

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