临沧市耿马县十大特产 云南省临沧市耿马县长
推荐3　　耿马毫崩是云南省临沧市耿马县的特 色小吃。
“毫崩”就是油炸米花糖。
傣族制作的 毫崩香、脆、甜，颜色金黄，油而不腻 ，既是茶余饭后的食品，又是款 待 宾客的美味 佳肴，还是教徒们的拜佛贡品。
“毫崩”的传说，是在傣族人民中间广为传诵的 故事。
传说很久以前，有一位国 王为了得到儿子，便在佛祖的启示下每 日到寺庙 烧香拜佛。 
因为心诚，国王终于得到了一个儿子， 从此对佛更是尊重。
一天，一个恶魔扮成佛爷，让国王把公主作为贡品送到了大森林里，公主受尽折磨。
伤心的国王更加虔诚地拜佛，最后  一位长老被他的诚心所感动，教给国王一个计谋， 国王依照长老的计谋救出了公主。
当时正是百花凋零的冬天，人们便用糯米爆成谷花，撒在公主回来的路上；用糯米炸成“烤崩”，染 上不同的颜色，组成五缤纷的花，插在王宫里。
从此以后，“毫崩”就被流传下来，成为傣族人民欢庆节日 的佳肴。
在云南省 临沧市耿马县和孟定镇， 泼水节的“毫崩 ”（油炸米花糖）是家家必备的节日食 品。
当地傣族群众有很长的种植优良稻谷历史 ，傣族 人家有上等的优质好米，把上 等 的好米做成“烤崩” ，在泼水 … …详细 4、耿马蔗糖
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