翠云水煮鱼渝北总店
重庆新景翠云餐饮文化有限公司是一 家著名大型民 营餐饮企业，集“特许连锁经营、人才培训、菜品开发、物流 配送、 饮食文化研究、食品现代化制造”等经营业态于一体，拥有雄厚的技术势力、资金势力和管理势力，配置了中国烹饪大师、国家级餐饮管理大师、高级职业经理人，以及特一级、特二级厨师上百人。
公司先后被授 予“全国绿色餐饮企业”等多项国家级荣誉，多道菜品荣获“中国名菜”等国 家级别的奖牌。
公司以翠云水煮鱼主打天下，以“滚油、活鱼、浓香，麻辣味 重、鱼肉鲜香细嫩，味道醇厚”闻名中国大江南北。
全国各地的翠云水煮鱼餐厅都客满为患，等座就餐的人群在门前排起长队，成为当地一道靓丽的风景线。

从公司创办13年来，坚持“沿袭传统风味、创新时尚菜品、诚信守法经营”的企业宗旨，以一流的就餐环境、独特的服务理念，精益 求精的追求精神，不断创新的经营思路，大众化消费的价格定位 ，取得了前所未有的成功，发扬并光大了重庆的地方特色风味—— 翠云水 煮 鱼的美食文化。

直辖以来，特别是加入WTO之后，公司的发展如鱼得水，积极“弘扬民 族餐饮文  化，推崇绿色餐饮事业”，凭借品牌、管理、 人才、文化等方面的优势，大力实 施“共享 品牌、共同 发展”的特许经营战略 ，让投资者有钱赚。
迄今为 止，我们凭借独特的经营 理念，成熟的管理模式，强劲的后勤支持，先后在全国的加盟事态已成燎原之势，共发展连锁店20余家。

文化—历史—经济—精神，翠云水煮鱼永远沿袭传统，永远创新菜品，永远诚信守法，永远服务大众，塑造百 年餐饮品牌！
中国水煮 鱼之父
“翠云 水煮”

1985年，全国第一家水煮鱼餐厅在重庆渝北翠云镇落户开业，那是一家面积不足150平立米的小店，以活鱼为原料烹饪水煮鱼见长，先 将鱼去鳞切 片用水煮，盆里豆芽垫底，中间是煮好的鱼上面是厚厚的花椒和辣椒还有沸腾的色拉油。 
起初生意 不 太尽 如人意，但第二年水煮鱼开始在渝北区翠云 镇小有名气。
由于比邻重庆唯一的国际机场，南来北往的客都是五湖 四海的商贾名流，甚至世界各地的友人，在考虑到不同客人的口味，翠云水煮 鱼在保留重庆水煮鱼原 有风味 的基础上，又进行大胆 的改良。
在麻度和辣度 上适量减轻，让 更多的食客  接受， 经过改良过的水煮鱼吸引了越来越多的食客，一时间原本僻 静的小巷因翠云水煮鱼竟出现了交通 堵塞现象，翠云水煮鱼的逐渐火 爆，不仅带 亮了小镇，也带火了重庆渝北区两路一带 的餐馆“水煮鱼热” 。
重庆最负盛名的“翠云水煮”两路老店装饰有古色古香 的味道、重庆民居的风格，龙 湖店洋溢着浓郁的重庆地方风味 ， 连包房的名字也不例外。

几经演变之后，滚油、活鱼、浓香，麻辣味偏 重、鱼肉外酥里嫩，味道醇厚 ，被定格成为重庆水煮鱼— —渝北“翠 云水煮”的正宗风味。
水煮鱼 甄选新鲜生猛之鱼， 点餐前由客人亲自到鱼池挑选，满意后 现 场 宰杀，煮好后肉质一点不会变韧，御寒的辣椒既去除了鱼的腥味，又保证了 鱼 的鲜嫩。
辣而不燥，麻而不苦。
此外，还有地道的精品川菜香辣蟹、福寿螺、馋嘴蛙、香辣蹄、黄辣丁、跳跳骨等。

伴随麻辣之风盛行天下，近5年来水煮鱼横行京城，世人皆知。
而今分店 已愈20家，遍布大 江南北，“水煮鱼”已经 闻名天下，世人皆知了。
不 论你是在发源地重庆，还是五湖四海的某个城市， 前往就餐一定要有耐心，因为等座是必然的。

招牌菜：翠云水煮系列菜肴、福寿螺、香辣蟹、剁椒黄腊丁、圆笼糯香骨。


重庆翠云水煮鱼加盟 翠云水煮鱼渝北店电话是023-67849999,您还可以查看翠云水煮鱼渝北店电话以外的更多详细信息以及地图
翠云水煮鱼渝北总店

(所属部门：昆明国旅旅行社客服部)

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