西双版纳特产批发市场
展开 全 文简介西双版纳茶花鸡，为地理标志证明商 标。
茶花鸡 俗称原鸡、红原鸡、野鸡、烛夜。
闻名于中国西 南地区，产于西双 版纳周边 地区的深山老林。
由野生红色原鸡经长期驯化选育而成，是中国不可多得的原始鸡 种。
因其啼声似两朵茶花，故名茶花鸡， 是中 国特有的珍禽 品种。
食材 特征：原鸡是家鸡的祖先，因其啼声似“两杂茶花”故又名茶花鸡。
公鸡体 羽上体多红色，下体黑褐色。
母鸡体羽上体大 都黑褐色，上背黄而具黑纹，胸部棕 色。
该鸡成年公鸡体重1—1.5公斤，5月龄开啼。
母鸡体 重1—1.1公斤，6月龄开产，年产蛋13 0—150枚。
蛋重约38克，蛋壳呈深褐色，孵化期21天。
人工饲养原 鸡具有 适应性 广、 生长快、饲养粗放、采食量少、成活率高等优点。
营养价 值： 含 蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和 烟酸等成分。 
脂肪含量较少，其中含有高度不饱和 脂 肪酸。
另含胆固 醇，组氨酸。


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