云南红河州有什么特产
推荐3　　元阳牛干巴是云南省红河州元阳县的特产。
元阳人 腌制出来的小黄牛干巴 ，已经成为元阳人餐桌上不可或缺 的主菜。
不 少食客 慕名前来，不光自己要尝尝这道美味， 还会带回几件干巴礼盒，与亲朋分享。
南沙是元阳县的新县城，地处哀牢山南段，属亚热带 季风气候 ，年平均气温在20摄氏度以上。
南沙是一个山有多高、水有多高、水草丰美的 地方，这里的土壤里微量元素含量高， 养育出了水灵灵的原生态小黄牛。
用小黄牛肉制作而成的干巴，肉质细，营养丰，口 感鲜，开胃口。
　　把牛肉做 成干巴，源于当地特殊的风俗习惯。
家里有了婚丧嫁娶的红白喜事时，都会摆上牛肉作 为宴席上的主菜。
在过去，当牛肉吃不完时，就会腌制起来。
但当地人都把腌制牛肉干巴的技术，归功为傣族人家过“白 事”时的一种发明。
　　当地的 傣族人家，只要 有老人去世，老 人的每位亲家都要 牵上家中最 好的黄牛，到亲家 家中进行宰杀、祭祀。
他们认为，牛能送逝者顺  利归天， 并且，当逝去的人带着成群的牛在“阴间 ”见到仙逝的0时，会感觉面子上有光，因 为牛能证明 他在人间的日子过得好 。
　　所以，如果遇到子女、亲……详细 4、元阳云雾 茶
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