海口日报数字报·海口网 椰城天气什么时候转热

近日，天气渐冷，椰城冻品市场热闹起来。
记者走访市场发现，除了 火锅店 生意火爆 ， 自制火锅也已渐成家庭餐桌主打 。
餐饮人士称，随着火锅底料、冻品食 材的日益丰富，自制火锅已从过去的小众化，变成了秋冬季的家庭餐桌主打，尤其是各种口味 的食材迎合年轻消费者，成为新的餐饮趋势。
□本 报记者 李银 火锅店生意火爆  “中午，我和朋友 5个人来到南宝路一家火锅店，发现 店内生意异常火爆。
”市 民吴女士告诉记者。
服务员说，由 于店 内已经没有空位了，需要排号等待。
“没想到中午火锅店生意这么好 ，服务 员说经常到这里吃饭的人都知道要提前预订，不然就没有位 置。
”吴女士说。
记者在 市区海垦路一家火锅店内看到，这里早已坐满了客 人。
在店内的等候区，还有不少顾客在排队等位子。
“  现在约朋友吃饭， 不少人都 愿意吃火锅。
”正在火锅店吃饭 的李女士说。
从 事餐饮业的张先生告诉记者，最近天气冷了，吃火锅的人越来越多。
“特别是晚上，中午饭点 过后就要 开始准备晚上的菜。
赶上周末，店里更忙，来晚的顾客需要等座。
”每年天冷，店里的生意都会红火起来，预计到2月份，都是火锅旺季。
在交谈间，又有 几拨顾客 前来询问 是否有位置。
火锅食材热销 在市区家乐福南亚店，到 生鲜冻品的台前挑选食材的消费者络绎不绝。
记者看到，冷柜里陈列着各种冷冻丸子、肉品和海鲜。
“已 经有好几种鱼丸和肉丸了，不如再买一点蟹棒，孩子挺喜欢吃的。
”市民刘阿姨和老伴一起挑选了一大袋冻品丸子后，又重新拿了个袋 子装起了蟹柳棒、牛肉丸、虾仁等。
刘阿姨对记者说： “这些天天气冷，孩子们说想在家里吃顿火锅，让我们一定 买些牛肉丸子。
” 在大润发国兴店，记者 看到冻品区里的鱼丸、肉丸每斤从10元至20元不等，虾仁等海鲜冻品价格也只卖30元一袋，选购的年轻消费者很多。
“要买肉丸打边炉吗？”市区白龙综合市场一家冷藏食品摊档的档主一见记者走近 ，就热情 招呼道，并向记者推荐鱼丸、牛肉丸、鱼蛋、热狗等火锅常见食材，还 介 绍 说20元一斤的香菇丸是当前十分热 销的火锅食材。
记 者在采访 中发现， 今年的冻品食材出现了不少新口味。
在冻品柜旁，市民陈先生跟朋友商量 着挑一些新口味，他对看上去比较健康的素丸子更感兴趣：“吃火锅就是想解馋，食材健康当然 更 好。
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