陇西有什么美食 陇西小吃大全介绍
陇西有什 么 美食？
陇西县位于甘 肃省东南部，美食 呈 现出西北特色。
陇西腊肉、陇西大肉面、陇西烧鸡粉等让人 。
此外当地宴席中 的 水八碗、全十道也都是蛮著名的。
陇 西的腊肉，是外地人必打卡 的美食。
它主要是由猪肉 制作，经过盐、姜皮、花椒等多 达数十种调味料腌泡过后再经太阳暴晒即成。
腊 肉比较咸， 所以在众多吃法之中 ，夹馍吃成了最受欢迎的一种。

陇西烧鸡 粉是用淀粉、鸡肉、鸡蛋、菠菜  汁以及各式各样的 调 味料加工制成的。
菠菜粉 呈碧绿，醇厚的鸡汤呈褐色， 大块的鸡 肉或是鸡杂再配上鸡蛋，营养简直不能 再丰富。
烧鸡粉可以热食可以凉食，大可以随季节而变换 。

在陇西 的面食界，大肉面是著名的一个 。
大 肉面的历史蛮悠久，在当地 也算是久负盛名。
面片呈方形，肉臊子 香味诱人，再配上卤汤的香郁气息，还有辣 椒油和葱花调味 ，路 过的人闻着都香。

陇西也有担担面，但与西 川担担面不同的是 ，陇西担担面的面条是“扯”出来的，属 于一种抻面 条。
毫不夸张地说，陇西担担面几乎承包了所有当地人的早饭。
黄亮劲道的面扯好以后进锅 ，捞出之后晾凉再浇汁，然 后加肉、加肠 或是加蛋。
汤汁是经过数小时熬制成的  浓稠的卤，有人把它称作面卤。

除了面食，陇西的荞粉也挺有名。
花荞是当地人做荞麦凉 粉的 首选， 而且不放食用碱，做出来别有风味。

水 八 碗是陇西的宴席中出现的名词， 主要以蒸、炖、烩烹调方 法为主， 另外还会有糕点、醪糟、甜米 饭等。
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