昭通特产介绍
展开全文推荐11.盐津乌骨鸡地理标志产品　盐津乌骨鸡因有起源并主产于云南省盐津县而得名。
它集口味美、保健、药用之大成于一体，并主要生长和分布于乌蒙地区而故称“乌蒙珍禽”。
　　它起源于盐津并因主产而得名。
它是在盐津特定的自然环境高热高湿的气候条件下，经过长期的自然选育和精心培育而形成的一个地方珍禽，是云南省著名的地方良种。
其体格健壮结实，大小适中，具眼、冠、髯、脸、趾、皮肤、肉、崩及内脏皆乌的特征。
　　纯种乌骨鸡　　一、乌骨鸡产业现状和基本情况　　在县、市有关专家和专业技术人员......[详细]推荐22.盐津豆花豆花盐津豆花是一道地方名菜，也是日常生活中经常要吃的一道家常菜，真正的一种物美价廉的好食品。
盐津豆花的口味好，与盐津的豆子有很大的关系。
盐津豆子没有东北大豆那样壮，个头小巧得多，但所含的营养价值却十分的丰富。
盐津地处滇东北的乌蒙山麓，属于典型的v型山谷，地瘦云雾多，阳光少但热量足，正是这样的特殊地理条件，才孕育出做盐津豆花的好原料，做出的豆花才味道好，让人称道。
豆花的口味主要在拌豆花的辣椒上，在农村一般人家都是糟辣子，加鱼香或葱蒜就行了......[详细]推荐33.酸辣鸡枞汤酸辣鸡枞汤鸡枞又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。
它含有钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成份。
鸡枞吃法很多，生熟炒煮作煲汤皆宜，滋味均极鲜美。
用鸡枞可以制作多种名菜，成为鸡枞宴席。
鸡枞经过晾晒、盐渍或用植物油煎制而成为干鸡枞、腌鸡枞或油鸡枞，可以贮存较长时间，以备常年食用。
鸡枞产季为每年的六至九月，多半生长在未受污染的红壤山林的半山坡上。
......[详细]推荐44.熏肉炒野菜熏肉炒野菜柴沟堡熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不仅风味独特，营养丰富。
此肉因系柏木熏帛，故夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存一周不变质。
功效：而且具有开胃、去寒、消食等作用。
......[详细]推荐55.盐津茶叶盐津茶叶是云南省昭通市盐津县的特产。
盐津茶叶素来以汤色好、味色正而闻名遐迩。
盐津县早在60年代初就被列为全国107个重点产茶县之一。
茉莉花、毛尖、毛峰、十里香及苦丁茶已载入《中国名特优新产品精选》一书。
目前，全县有茶园7.1万亩，大小精、粗制茶厂60多个，茶叶产量1600吨。
......[详细]推荐66.盐津竹笋盐津竹笋是云南省昭通市盐津县的特产。
其中最出名的是新生村，竹子种植面积已达1.5万亩，鲜竹笋产量达1350吨。
盐津竹类资源品种较多，主要有水竹、茨竹、楠竹、班竹、苦竹、硬头黄竹、罗汉竹、黄皮竹等。
较成片的竹资源有7万亩，每年可产鲜笋10000吨，干笋220吨，远销台湾、香港。
各种竹产品年产量达20000吨。
......[详细]推荐77.盐津康砖茶盐津康砖茶是云南省昭通市盐津县的特产。
盐津康砖茶色泽棕褐，香气纯正，滋味纯和，汤色红褐，叶底嫩度花暗较粗。
主销西藏。
盐津康砖茶[YanjinKangbricktea]产于云南盐津茶厂的晒青紧压茶。
主要原料金玉茶是以粗老茶叶、对夹叶用沸水煮3～5分钟后取出晒干而成。
原、配料比例为：原料55%—60%，配料35%～40%，洒面茶5%。
经渥堆、蒸汽高温蒸透、揉捻、打堆发酵、翻堆、开堆摊凉、烘干、去杂、拼配、拌匀、蒸透后加洒面茶、机压成......[详细]推荐88.冰镇黄瓜冰镇菜是将菜做好后马上放入冰水中，口感冰爽刺激，醒胃又消暑，是夏季饮食的新时尚。
本文将介绍一道简单的家庭冰镇菜冰镇黄瓜的做法。
......[详细]推荐99.蚕豆蚕豆，盐津、大关、彝良、镇雄等县又称“胡豆”。
为一年生草本豆科植物，茎方形，中空，有棱。
羽状复叶，春季开花，腋生，花冠白色或淡紫色，带有紫斑。
荚果肥厚而呈纺锤形，种子椭圆扁平，收获季节在田间生食，略带甜味。
蚕豆经济价值较高，营养丰富，每公斤含蛋白质282克，脂肪8克，淀粉490克，还含有钙铁磷等无机盐和多种维生素。
......[详细]推荐1010.芭蕉芋昭通市芭蕉芋种植，在关河两岸的盐津、大关两一带农村，有广泛的分布。
1988年，全地区种植1.69万多亩，总产量1043万公斤。
芭蕉芋是美人蕉科多年生草本植物，具有高产、用途广的特点。
一般亩产可达2000公斤。
其根茎含淀粉60%，蛋白质7.7%，粗纤维3.1%。
全身是宝。
是区内江边、河谷农村，广开生产门路、综合经营的一项大宗产品。
盐津县普洱等地的乡镇企业，将芭蕉芋加工成淀粉，或晒干发酵后酿酒，出酒率达60—70%，高于粮食出酒率，酒糟和芭......[详细]

昭通盐津县十大特产 昭通地区的土特名产很多，乌梦马、昭通酱、翠华茶、天麻等也驰名省内外。竹类资源更为壮观，竹笋营养丰富，鲜嫩可口，素有山珍佳品之美称，其所产名贵食用菌竹荪享有盛名。还有水果30余种，尤以苹果、柑桔、樱桃、猕猴桃等见长，产量居全省之首。
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